Emulsificante de ótima performance.
Vantagens: Ótimo rendimento;
Excelente textura da massa do sorvete; proporciona estabilidade no armazenamento.
Sorvetes: 10 g/L de leite ou água.
Panificação e Confeitaria: 20g/kg de massa
Validade: 12 meses.
Valor Energético:270 kcal
Carboidratos:16g
Proteínas: 0g Gorduras Totais:23g
Gorduras Saturadas: 20g
Gorduras Trans: 0g
Fibra Alimentar: 0g
Sódio: 7mg
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