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Panetone Pó Com Gemas 10 kg

Código: 1215 Marca: Adimix

Panetone em Pó com Gemas Adimix 10kg

Praticidade e padronização para produzir panetones com sabor e textura que valorizam sua produção.

O Panetone em Pó com Gemas Adimix 10kg é uma mistura para preparo de panetones, desenvolvida para padarias, confeitarias e produtores profissionais que buscam praticidade no processo e consistência na produção.

A mistura facilita o preparo da massa e permite produzir panetones com diferentes combinações de frutas cristalizadas, uvas-passas, recheios e coberturas, ampliando as possibilidades para o período de Natal e para diferentes propostas de cardápio.

Onde usar a Mistura para Panetone Adimix?

A base pode ser utilizada na produção de:

Panetone tradicional
Panetone com frutas cristalizadas
Panetone com uvas-passas
Panetones recheados
Panetones com diferentes coberturas e finalizações
Outras criações sazonais à base de panetone

A partir de uma mesma mistura, você pode desenvolver diferentes versões e apresentações para sua vitrine e seu cardápio.

Por que escolher o Panetone em Pó com Gemas Adimix?

Mistura em pó com gemas
Uma solução desenvolvida especificamente para o preparo de panetones, facilitando a produção profissional.

Praticidade no processo
A mistura simplifica a etapa de formulação da massa, tornando o processo mais organizado e padronizado.

Versatilidade para criar
A base permite trabalhar diferentes combinações com frutas cristalizadas, uvas-passas, recheios e coberturas.

Ideal para produção profissional
A embalagem de 10kg atende operações que trabalham com maior volume de produção, especialmente em períodos de alta demanda.

Uma base para diferentes panetones

O panetone tradicional pode ser apenas o começo.

A partir da Mistura Panetone em Pó com Gemas Adimix, sua produção pode ganhar diferentes versões com recheios, frutas, coberturas e acabamentos.

Crie opções para sua vitrine, desenvolva sabores especiais para o Natal e aproveite a sazonalidade para oferecer mais alternativas aos seus clientes.

Receita de preparo

Para o preparo profissional, a Adimix orienta uma receita dividida em duas etapas:

1ª parte — Esponja

Farinha de trigo: 2,750kg
Água: 1,7L
Fermento fresco: 750g

2ª parte — Reforço

Mistura Panetone em Pó com Gemas: 10kg
Água: aproximadamente 3L
Uvas-passas: 1,750kg
Frutas cristalizadas: 4kg

Após o preparo da massa, o processo inclui descanso, modelagem, fermentação e forneamento. A Adimix indica aproximadamente 35 minutos a 150°C em forno turbo ou 30 a 35 minutos a 180°C em forno lastro, conforme o processo informado pelo fabricante.

Informações do produto

Produto: Panetone em Pó com Gemas
Marca: Adimix
Peso: 10kg
Categoria: Panificação / Panetones
Aplicação: Produção de panetones
Código do produto: 100281
Validade: 6 meses

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