Mistura Para Pão de Ló Bunge 5Kg

Mistura Pré-Mescla Pão de Ló Bunge 5kg

Uma base prática para produzir pães de ló leves, macios e versáteis para diferentes criações de confeitaria.

A Mistura Pré-Mescla Pão de Ló Bunge 5kg é uma solução para padarias, confeitarias e profissionais de food service que buscam praticidade e consistência na produção de massas para bolos e outras preparações de confeitaria.

Com a pré-mescla, o preparo da massa fica mais prático: basta adicionar água e ovos à mistura para iniciar a produção. A massa pode ser utilizada em diferentes formatos e receitas, desde bolos para decorar até rocamboles e bolos recheados.

Onde usar a Mistura Pré-Mescla Pão de Ló Bunge?

A versatilidade da massa permite criar diferentes produtos para sua vitrine e seu cardápio, como:

• Bolos recheados

• Bolos para decorar

• Rocamboles

• Bolos com mousses

• Bolos com frutas frescas

• Bolos com geleias

• Bolos com cremes

• Tortas e sobremesas à base de pão de ló

A massa também pode receber diferentes recheios, coberturas e complementos, permitindo transformar uma mesma base em diversas criações de confeitaria.

Por que escolher a Pré-Mescla Pão de Ló Bunge?

Praticidade no preparo
A mistura reduz etapas da formulação e precisa apenas da adição de água e ovos para o preparo da massa.

Leveza e maciez
Desenvolvida para produzir pão de ló com características adequadas para diferentes aplicações de confeitaria.

Versatilidade de aplicação
A mesma base pode ser utilizada para bolos recheados, bolos para decoração e rocamboles, entre outras preparações.

Boa absorção de caldas
A característica da massa favorece preparações que recebem caldas, possibilitando criar bolos mais úmidos e equilibrados.

Produção profissional
A embalagem de 5kg é uma opção para estabelecimentos que trabalham com produção recorrente de bolos e preparações de confeitaria.

Mais possibilidades para sua confeitaria

O pão de ló é uma base versátil para criar diferentes produtos.

Combine a massa com mousses, frutas frescas, geleias, cremes, recheios e coberturas para desenvolver bolos personalizados, sobremesas e diferentes opções para sua vitrine.

Para quem trabalha com encomendas, festas e produção profissional, a mesma pré-mescla pode servir de base para diferentes tamanhos, formatos e apresentações.

Modo de preparo — Pão de Ló

Para 5kg de Pré-Mescla Pão de Ló Bunge:

• 1,5 litros de água

• 70 unidades de ovos, aproximadamente 3.500g

Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira.

2. Misture por 3 minutos na primeira velocidade.

3. Bata por mais 10 a 12 minutos em velocidade alta.

4. Coloque a massa em formas untadas com margarina e polvilhadas com farinha.

5. Pese de acordo com o tamanho desejado.

6. Asse em forno entre 180°C e 190°C. O tempo varia de acordo com o tamanho da peça.

Modo de preparo — Rocambole

Para 5kg de Pré-Mescla Pão de Ló Bunge:

• 1,5 litros de água

• 70 unidades de ovos, aproximadamente 3.500g

Misture por 3 minutos na primeira velocidade e depois por 8 minutos em velocidade alta.

Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga, formando uma camada fina. Asse a 180°C por aproximadamente 10 minutos.

Rendimento

Com 5kg de pré-mescla, o fabricante informa os seguintes rendimentos:

Rocambole — assadeira 37 x 64cm:
14 rocamboles de aproximadamente 680g.

Bolo para decorar — forma tipo tabuleiro nº 5:
6 bolos de aproximadamente 1.370g.

Bolo para decorar — forma redonda de 24cm:
18 bolos de aproximadamente 470g.

Informações do produto

Produto: Mistura Pré-Mescla Pão de Ló
Marca: Bunge
Peso: 5kg
Categoria: Misturas para Bolos / Confeitaria
Aplicações: Pão de ló, bolos recheados, bolos para decorar e rocamboles
EAN: 7891080100550
Validade: 4 meses
Conservação: Manter em local limpo, seco e fresco.

Alérgicos: contém derivados de leite.
Contém glúten.

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