características
Substituto do leite em pó ou fluido;
Substitui 100% o leite em picolés;
Enriquece caldas de sorvetes de massa.
Aplicação
Para enriquecimento de caldas de sorvetes de massa industriais e artesanais, e para fabricação de picolés.
Vantagens e Benefícios
Reposição de gordura em caldas de sorvetes;
Possui a mesma quantidade de gordura do leite;
Acentua a cremosidade e reforça a textura do produto.
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