A trufa é um doce recheado com chocolate, creme de leite e uma bebida alcoólica como conhaque ou licor, geralmente envolta em cacau em pó. Recebeu esse nome pela semelhança com o cogumelo utilizado na culinária, que fica sujo de terra quando é coletado.
A Ameripan é uma distribuidora de produtos e embalagens para panificação, confeitaria, sorveteria, rotisserie
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