Pão Australiano Concentrado Industrial 10kg

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Mistura em pó para preparo de Pão Australiano.

INGREDIENTES

Farinha de trigo fortificado com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, fibras de trigo, extrato de malte, cacau em pó, lecitina de soja, propionato de cálcio, sal refinado, melhoradores de farinha ácido ascórbico e enzima alfa-amilase e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN

PROPORÇÃO DE USO

Mistura para pão australiano.... 1kg Farinha de trigo ........2,5kg Água fria ( aprox )...... 1,5L Fermento b. fresco 100g

MODO DE PREPARO

1. Colocar na masseira a mistura e adicionar água aos poucos.

2. Misturar na velocidade 1, adicionar o fermento, colocar na

velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir

ponto de véu.

3.Dividir em pesos desejados, bolear e, cobrir com plástico e deixar

descansar por aprox. 20 minutos.

4. Modelar nos formatos desejados colocar em formas untadas

com Unta forma Adimix e deixar fermentar até ponto de

forneamento.

5.Fornear com vapor em forno turbo a 160ºC ou forno lastro a

190ºC por aprox. 25 A 30 minutos.

ALERGÊNICOS

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E PODE CONTER AMENDOIM, SOJA, OVOS, CASTANHA DE CAJU, CENTEIO, AVEIA,CEVADA,DERIVADOS DE LEITE

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